Nach ihrem Studium der Biologie an der Universität Bielefeld, promovierte Prof. Anja Bosserhoff zum Thema Charakterisierung von Wirkung und Regulation des

Proteins MIA, „Melanoma Inhibitory Activity“. Anschließend war sie als Post-Doc sowie später als wissenschaftliche Assistentin am Institut für Pathologie an der Universität Regensburg tätig. Es folgte die Habilitation für das Fach „Allgemeine und molekulare Zellpathologie“ an der Medizinischen Fakultät der Universität Aachen. Im Jahr 2002 folgte sie einem Ruf als Professorin zurück ans Institut für Pathologie ans Klinikum der Universität Regensburg. Seit 2014 leitet sie am Institut für Biochemie der Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg den Lehrstuhl Biochemie und Molekulare Medizin. 

Im Rahmen von Science meets School bietet Prof. Bosserhoff Vorträge an Schulen  zum Thema medizinische Forschung sowie die Durchführung von "Schülerlabors" an, in denen in einfachen Versuchen die Grundlagen zur Isolation von Erbinformation vermittelt werden.